Celer bulvový s natí

Jeden kus váží asi 500 g.

Celer, celerová šťáva a blahodárné vlivy na zdraví

Výhod celeru si užívali už staří Egypťané. Přírodní léčitelé nedají dopustit zvláště na jeho účinky při léčbě dny a některých forem revmatismu. Denně půl litru šťávy z celeru a mrkve v poměru jedna ku jedné a půl litru šťávy ze zelí pomůže rozpustit kyselinu močovou a vyplavit ji z těla ven.

Pravidelná konzumace syrového celerového salátu nebo celerové a mrkvové šťávy je spolu s pojídáním otrub a oříšků lékem na nemocné nervy a deprese. Zastánci přírodní stravy totiž soudí, že naše nervová soustava je často poškozena pojídáním uměle připravované stravy, zbavené své původní energie, takže léčbu nervových poruch je dobré zahájit právě přechodem na nijak neupravovaná, čerstvá a přirozená jídla.

Celerová šťáva také upravuje hormonální systém a narušenou rovnováhu pohlavních hormonů, působí proti překyselení, migrénám, pálení žáhy, některým ekzémům a zahání nespavost. Někteří léčitelé ji doporučují i na zlepšení protialergických reakcí a snížení dětské hyperaktivity.

Neblaze proslulý anglický král Jindřich VIII. nám dává také jeden příklad použití celeru. Při svém nezdravém způsobu života a příšerné stravě (příliš mnoho bílého pečiva, vína, piva a masa) trpěl vyrážkami a trudovitostí. Bylinkář mu tedy doporučil, aby denně pil šálek šťávy z celerových stonků a listů. Jindřichova pleť se zázračně zlepšila (než si ji nezdravou výživou opět zkazil).

Zkuste: Celerovou šťávu z dužiny i řapíku se šťávou z mrkve, salátové okurky a mangoldu.